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Depuis des années, le débat fait rage sur la supériorité de l’agriculture en intérieur par rapport à l’agriculture en extérieur. Le conflit est généralement présenté comme étant à l’extérieur ou à l’intérieur. Les deux types de culture présentent plusieurs avantages (lumière gratuite et terres peu coûteuses versus contrôle et cohérence), mais les serres offrent désormais une combinaison des deux. La discussion s’est toutefois déplacée vers le secteur de l’agriculture commerciale.
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En Amérique du Nord comme en Amérique du Sud, la marijuana a changé la donne. Cannabis Autrefois, la culture se faisait principalement à l'intérieur et à l'abri des regards, mais aujourd'hui, les champs secrets ont cédé la place à une agriculture à grande échelle et le commercialisme a modifié le débat. La question de l’intérieur ou de l’extérieur relève désormais moins de l’idéologie que du profit des entreprises.
La réponse courte, tant pour les amateurs que pour les entreprises, est que cela dépend. La réponse précise varie d’une personne à l’autre.
Facteurs à considérer : prix, climat et qualité
« Tout dépend de vos préférences personnelles », a déclaré Ed Rosenthal, célèbre expert, auteur et défenseur du cannabis. "Cela dépend entièrement de votre situation."
Les jardiniers professionnels et amateurs sont préoccupés par le climat. Les plantes ont besoin de soleil et de chaleur pour pousser. La quantité de lumière naturelle disponible est influencée par la latitude. Le jardinage d'intérieur a plus de sens si vous vivez en ville ou si vous vous souciez de vos voisins, selon Rosenthal.
La culture en intérieur n'est pas limitée par la météo. La culture en intérieur vous permet de réguler toutes vos conditions, notamment la température, la source d'éclairage, les niveaux de CO2 et l'humidité, sans avoir à vous soucier de la météo. Indica les variétés sont généralement développées en intérieur.
L'investissement est également important. Les fermes extérieures nécessitent beaucoup moins d’argent. Les terres agricoles de faible valeur peuvent compenser une récolte moindre ou une saison de croissance plus courte. Le soleil gratuit et la terre gratuite ne sont pas seulement bon marché, mais les producteurs sont confrontés aux dangers de la nature des deux côtés de l'équation, explique Rosenthal, qui travaille désormais comme consultant. "Cela va dans les deux sens à l'extérieur."
Un nombre croissant d’inconvénients peuvent être résolus, quel que soit l’endroit où vous vivez, grâce aux progrès de l’agriculture de plein air. La lumière du soleil est la seule source de lumière qui génère un spectre similaire. Certaines personnes pensent que même si les fleurs en extérieur ne sont pas aussi belles que les fleurs en intérieur, leur goût, leurs effets et leur arôme sont supérieurs.
Cultiver du cannabis en extérieur
Étonnamment, dans un environnement froid et hivernal, l’extérieur peut être un meilleur choix.
Une ferme de l'Arctique canadien était l'une des missions de conseil les plus récentes de Rosenthal. Il a ajouté : « J'ai réalisé de nombreuses fermes en plein air dans le nord du Canada. » La saison de croissance dure trois mois, ce qui signifie qu’une seule récolte est récoltée sur trois mois. Il y a un faible rendement par acre et THC les niveaux sont médiocres. Mais rien de tout cela ne concerne ces agriculteurs. Avec 200 acres de propriété bon marché et un produit final concentré plutôt que des fleurs, ils peuvent gagner beaucoup d’argent avec des dépenses financières minimes.
Le but est l’aspect le plus important, selon Rosenthal. Si vous voulez une qualité spécifique de cannabis, comme une belle fleur séchée, puante et de qualité constante, l'intérieur peut être supérieur malgré les dépenses initiales et d'entretien.
L'erreur la plus courante, selon Rosenthal, est de ne pas suivre l'environnement juridique actuel. L’idée selon laquelle une usine plus grande est supérieure persiste en raison de la pensée de l’ère de la prohibition. Les petites plantes à tige unique peuvent créer plus de fleurs que les plus grandes ; cependant, les plantes plus grandes ont besoin de plus d’énergie pour produire des tiges et des feuilles. « La récolte est tout l'intérêt du jardinage », selon Rosenthal, c'est donc un effort inutile.
"Il faut considérer la question d'un point de vue plus agricole", a déclaré Rosenthal. "Beaucoup de grandes entreprises ne l'ont pas encore fait", a-t-il ajouté. "Encore."
Culture en intérieur
Au Canada, Organigram suit des valeurs fondamentales similaires. Ses jardiniers sont préoccupés par un objectif final : des plantes rentables et cherchent constamment à faire progresser leurs méthodes de culture.
« On reconnaît la plante. Ce n'est aussi qu'un widget », selon Matt Rogers, vice-président principal des opérations d'Organigram.
«Organigram a adopté une vision à long terme lorsque le marché canadien s'est ouvert il y a quelques années», a déclaré Rogers. D’autres entreprises se précipitaient vers le marché, recherchant des cultures à faible coût et à grande capacité, et Organigram y voyait un énorme potentiel pour se démarquer. « La qualité triomphera », a déclaré Rogers. « Nous formons des athlètes qui iront aux Jeux olympiques – en d'autres termes, nous formons des champions.
Rogers a déclaré qu'Organigram avait dépensé 250 millions CA$ pour ses installations. Il dispose de plus d'une centaine de salles de culture, chacune pouvant être adaptée aux exigences climatiques particulières du cépage.
La disposition de ces pièces a été minutieusement testée pour garantir que la température, l'humidité, les niveaux de CO2 et la lumière dans chaque coin sont identiques. Chaque salle peut produire jusqu'à cinq récoltes chaque année, pour un total de 500 plantes et 100 000 livres (220 000 livres) de marijuana prête à être commercialisée par an.
« Les données nous ont permis de prendre de nombreuses décisions bénéfiques », a déclaré Rogers. "Tout dépend des détails qui s'ajoutent à la situation dans son ensemble."
Les têtes finies sont testées dans les salles de culture géantes et aérées de recherche et développement, qui peuvent contenir cinq à quinze essais à la fois. Une étude a révélé qu'une pièce contenant 70 plantes plus espacées produisait le même rendement que 100 plantes, ce qui implique une réduction spectaculaire des coûts par rapport à 100 pièces.
Le plein air, en revanche, a sa place et la nature offre un million d'avantages, selon Rogers. Cependant, l'objectif d'Organigram : des fleurs séchées de haute qualité et constantes nécessitent des espaces intérieurs personnalisables et des technologies en développement.
« Ne vous contentez pas de créer du cannabis », explique Rogers. « Ne produisez pas du cannabis juste pour le plaisir. » La méthode agricole axée sur les objectifs est également vantée par Rosenthal et Rogers. « Cultivez du cannabis avec une mission autre que l’argent en tête. »
Le meilleur des deux mondes : l’agriculture hybride
Plena Global, située à l'autre bout du monde, vise à créer des produits chimiques cannabinoïdes pour le marché pharmaceutique. Ils ont choisi un site en Amérique du Sud parce qu'il s'agissait d'une entreprise canadienne possédant une ferme extérieure en Amérique latine.
« Dès le départ, le bénéfice en termes de coûts est énorme », a déclaré Richard Zwicky, créateur et PDG de Plena. "En raison des conditions météorologiques extrêmes qu'ils subissent quotidiennement lors de leurs activités agricoles en plein air, leur alimentation s'améliore avec l'âge jusqu'à 30%, ce qui donne une viande plus savoureuse et plus tendre que le bœuf conventionnel."
Columbia est l'emplacement de la ferme de Plena, ce qui est probablement un facteur contributif. Il se situe à plus de 1 000 pieds au-dessus du niveau de la mer. Les plantes reçoivent une plus grande dose de rayonnement solaire car elles sont plus proches du soleil. La saison de croissance est longue et chaude, avec 365 jours par an.
Cependant, les plantes Plena ne poussent pas uniquement en extérieur. Le processus de Plena, de la graine à la récolte, comme celui d'Organigram et de Rosenthal dans son rôle de consultant, a été soigneusement planifié.
Dans une serre ultramoderne, les mères et les clones commencent leur vie. Les plantes sont rempotées après avoir terminé leur phase végétative dans des serres standards avant de sortir pour commencer la phase de floraison.
"Il y a des avantages à l'intérieur comme à l'extérieur", a reconnu Zwicky. "Il faut toujours un peu de mélange."
Un éclairage contrôlé dans les serres empêche la floraison, prolongeant ainsi la phase végétative des plantes et leur permettant de grandir. Mais surtout, l’agriculture en serre permet une cohérence entre les plantes et garantit qu’une culture est prête à être plantée dès qu’un champ a été converti.
Zwicky a expliqué qu'il est essentiel d'avoir une cohérence, car le cannabis médicinal doit être cultivé aux plus hauts niveaux de qualité afin d'obtenir un label biologique. Plena utilise des insectes prédateurs stérilisés et du fumier de cheval biologique plutôt que des pesticides, qui seraient concentrés pendant le processus de distillation.
Plena adopte également le Big Data afin d'aider les agriculteurs à prendre des décisions plus éclairées. Les stations météorologiques collectent une quantité infinie de données et les cultures sont étudiées et comparées. Ces informations aideront les agriculteurs à déterminer quand des types particuliers doivent être plantés pour prospérer.
Toutefois, une grande partie de cette croissance dépend encore de la nature. Le rayonnement solaire, par exemple, peut provoquer la production de cannabinoïdes, ce qui donne lieu à des plantes plus petites et en plus grandes quantités.
Il est plus difficile de cultiver en extérieur avec un système hybridé, selon Zwicky. Cependant, c'est faisable. En Amérique du Sud, seul.
Conclusion – Cannabis d'intérieur ou d'extérieur ?
Ainsi, lorsqu’il s’agit de savoir si le cannabis cultivé en intérieur ou en extérieur est supérieur, tout dépend de vos préférences. En fin de compte, ce que vous appréciez dépendra probablement davantage du souche que l'endroit ou la manière dont il a été cultivé.
