Crevettes Et Gruau Infusés Au Cannabis

crevettes et gruau infusés au cannabis 3 - Crevettes et gruau infusés au cannabis

Sur ce blog, vous trouverez des recettes de cannabis-des plats infusés du monde entier ! Notre équipe de chefs et de ganjapreneurs de renommée mondiale se consacre à la conservation d'un flux sans fin de bonté délectable, alors asseyez-vous et laissez vos papilles explorer !

Parmi les chefs cannabiques, la nourriture réconfortante américaine est un favori car les effets communs de manger des plats infusés de marijuana sont la relaxation et le bonheur. Les plats réconfortants consistent généralement en des repas qui nous font penser à des souvenirs heureux, comme le macaroni au fromage, le pain de viande et la purée de pommes de terre. Ces aliments sont également riches en matières grasses, ce qui les rend faciles à infuser avec du cannabis.

Le chef Esteban de Crowned Catering à Los Angeles crée des recettes innovantes qui utilisent le cannabis comme ingrédient. S'appuyant sur son expérience en tant qu'enfant de parents de l'armée et en goûtant à la cuisine traditionnelle de diverses cultures, il a développé une perspective culinaire unique.

"Le schnitzel était un plat que je mangeais souvent quand je vivais en Allemagne quand j'étais enfant", a déclaré Esteban. "Cela a une valeur sentimentale pour moi, cela me réconforte. Et même si ce n'est pas le plus sain, nous voulons que notre restaurant fasse du bien aux gens.

Après avoir étudié les arts culinaires au Washburn Culinary Institute de Chicago, Esteban a décidé de déménager et de poursuivre ses rêves à Los Angeles. Il avait entendu parler d'autres chefs qui intégraient avec succès de la marijuana dans leurs plats et pensait qu'il pourrait reproduire ce même succès avec sa propre entreprise de restauration axée sur la cuisine traditionnelle. L'an prochain, il compte lancer une nouvelle entreprise qui se spécialisera dans les repas médicamenteux.

Le chef a expliqué qu'ils n'ajoutaient qu'une petite quantité de THC à chaque plat, afin que les convives puissent apprécier le goût du cannabis tout en ressentant les effets.

Profitez de la cuisine cannabique du Sud pour vous détendre et déstresser.

Cette recette de Sativa Shrimp & Ganja Grits est facile à personnaliser en fonction de la quantité de cannabis souhaitée. Esteban a déclaré : « C'est la recette de ma grand-mère, et c'est simple d'utiliser plus ou moins de cannabeurre comme bon vous semble. Vous pouvez ajouter le beurre infusé ou l'huile pour cuire les crevettes, mettre du cannabeurre directement dans le gruau, ou faire une combinaison des deux !

"Le cannabis rend non seulement le gruau plus puissant, mais il donne également aux crevettes une saveur terreuse", a déclaré Esteban. Pour rehausser les saveurs savoureuses de cette recette, il recommande d'ajouter du paprika et des épices à l'ail. Gardez à l'esprit que vous aurez peut-être besoin de quelques secondes pour planifier votre dose de THC.

En fonction de la puissance de THC souhaitée, utilisez plus ou moins de beurre de cannabis.

Ingrédients:

  • 8 onces de saucisse andouille, coupée en dés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 ¼ livres décortiquées, grosses crevettes crues, déveinées
  • 1 oignon doux de taille moyenne, haché
  • 2 côtes de céleri, hachées
  • 3 gousses d'ail, tranchées
  • 1 tasse de vin blanc sec
  • 6 tasses de bouillon de légumes bio
  • 1 boîte (14 1/2 oz) de tomates en dés rôties au feu, égouttées
  • ½ poivron vert, coupé en dés
  • ½ poivron rouge, coupé en dés
  • ½ tasse d'oignons verts hachés
  • 1 ½ cuillères à café d'assaisonnement cajun
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 ½ tasse de gruau régulier non cuit
  • 2 cuillères à soupe d'origan frais haché
  • Garniture : brins d'origan frais

Directions

Liste de contrôle des instructions

  1. Pour cuire la saucisse, faites-la d'abord dorer dans un grand four hollandais à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, en remuant souvent. Retirez ensuite la saucisse à l'aide d'une écumoire, en réservant le jus de cuisson dans le faitout. Enfin, égouttez la saucisse sur du papier absorbant.
  2. Faites chauffer votre huile à feu moyen-élevé, puis faites cuire vos crevettes par lots pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirez les crevettes cuites avec une écumoire, puis réduisez le feu général à moyen avant de continuer.
  3. Dans un faitout à feu moyen, ajouter l'oignon et le céleri. Cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter ensuite l'ail et cuire 1 minute. Après cela, incorporer le vin et cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu'à réduction de moitié. Enfin, incorporer le bouillon puis les 7 ingrédients suivants. Porter à ébullition à feu moyen-élevé en fouettant constamment. En conclusion, réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter en remuant de temps à autre pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à épaississement Ajouter les crevettes à l'origan et la saucisse; cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes de plus.

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